Kilchoman 100% Islay 14th Edition

La quattordicesima edizione del Kilchoman 100% Islay è composta da una combinazione di botti ex-bourbon e botti ex-sherry con un rapporto di 9:1, invecchiate minimo 9 anni. Questa versione, imbottigliata nel 2024, usa orzo proveniente dalla fattoria di Kilchoman di tipo Publican, torbato direttamente in distilleria. La torbatura viene fatta attraverso un processo molto artigianale e i livelli di torba non sono quasi mai gli stessi, la distilleria stima però un livello medio di circa 20ppm.

Il Kilchoman 100% Islay è l'unico prodotto della distilleria ad usare totalmente orzo della propria fattoria,questo whisky è imbottigliato senza essere filtrato a freddo e senza coloranti al 50% vol.

Naso: torba morbida, limone e mela verde, vaniglia, malto dolce e biscotto, con leggere note erbacee e un accenno di fumo di legna.
Palato: equilibrato e rotondo, con torba elegante, malto dolce, agrumi freschi, miele e vaniglia, seguiti da note di cereale e spezie leggere.
Finale: medio-lungo, caldo e delicatamente affumicato, con ritorni di malto, agrumi, pepe bianco e una lieve nota salina.